De Batte de la Reine is een witte wijn met meer diepgang en structuur, geproduceerd door Château de Bioul op de kalkrijke heuvels van de Naamse Condroz. Deze cuvée is gemaakt van cabernet blanc, souvignier gris en johanniter – drie schimmelresistente druivenrassen die zorgen voor zowel aromatische expressie als bewaarpotentieel.

De wijn heeft een diepe strogele kleur en opent in de neus met aroma’s van rijpe gele vruchten zoals perzik en mirabel, aangevuld met subtiele florale en kruidige tonen. In de mond is hij vol en gestructureerd, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een licht romige textuur. Een subtiele mineraliteit en een lange afdronk onderstrepen het karakter van deze wijn.

De Batte de la Reine is een gastronomische witte wijn die uitstekend past bij gevogelte, gerechten met romige sauzen, rijpere kazen of rijke vegetarische bereidingen.

Domein: Château de Bioul
Druif: cabernet blanc, johanitter, souvignier gris
Land: België
Regio: Namen
Wijnstijl: tartaar van Noordzeevis met citrus en munt, salade van witte asperge met gekookte ham, vitello tonnato
Wine & food: fris wit
Serveertemperatuur: 10 °C
Bewaren: < 2 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl