‘Les Claux’ is genoemd naar een perceel dat gelegen is in Saint Genies de Comolas.
De wijnen afkomstig uit dit dorp komen onder de generieke Côte du Rhône te staan.
Stéphane Usseglio slaagt er hier in om een basis cuvée te maken die zeer genereus is.
Hij gebruikt hiervoor de klassieke GSM-blend (grenache, syrah, mourvèdre), die met de hand worden geplukt. In de aanzet hebben we rijpe blauwe vruchten zoals cassis en braambessen met een kruidige ondertoon. Daarna hebben we een lichte peper toets die eigen is aan de syrah. De mourvèdre is een goede drager van tannines en zuren en zorgt voor een perfecte balans. Het domein is Demeter gelabeld, een controleorgaan dat de biodynamische wijnbouw ondersteunt.
De wijnen zijn nu reeds op dronk, maar kunnen indien gewenst een aantal jaren bewaren in goede omstandigheden. Deze wijn is een stijlvolle wijn die door jou en je gasten geapprecieerd zal worden. Santé!

Domein: Raymond Usseglio
Druif: grenache, syrah, mourvèdre
Land: Frankrijk
Regio: Côtes du Rhône, Frankrijk
Wijnstijl: krachtige rode wijn
Wine & food: BBQ, varkensgebraad kort gebakken, Mechelse koekoek met seizoensgroenten
Serveertemperatuur: 16°C
Bewaren: < 5 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl