Deze Crèmant de Bourgogne Impèriale is een kanjer, gemaakt van 100% Chardonnay en afkomstig van heel oude wijnstokken. Na de eerste fermentatie wordt de wijn gedurende 3 maanden op eiken vaten gelagerd en daarna voor achttien maanden op fles bewaard voor een tweede fermentatie. Daarna worden de flessen ontdaan van hun bezinksel en definitief gekurkt met de bekende champagnekurk en ijzerdraadjes. Eenmaal uitgeschonken in het glas ruikt de wijn naar fruit, bloemen en toast en boter. In de smaak is de rijke, volle stijl met lekker citrus en zachte vruchten  onmiddellijk duidelijk. De wijn heeft bovendien een zalige kruidige afdronk. Heerlijk om te genieten van deze Crèmant de Bourgogne Impèriale als aperitief met goede vrienden. Maar ook bij zalm met toast is deze wijn bepaald geen straf! Alcoholpercentage: 12,5%