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Capo d’Istria RefoškUvas 100% Refok Regin Slovenska Istra, Primorska Barrica 24 meses en barricas nuevas de roble francs. Guarda Beber de inmediato o guardar. Temperatura de Servicio: Servir de de 18 a 20 C Solamente se usan uvas de excelente calidad. Maceracin 18 das por el proceso clsico, fermentacin controlada a 25C. El vino se mantiene hasta el final de la fermentacin malolctica en grandes toneles de roble. Despus pasa a barricas nuevas de roble francs en donde
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Uvas | 100% Refošk |
 |
Región | Slovenska Istra, Primorska |
 |
Barrica | 24 meses en barricas nuevas de roble francés. |
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Guarda | Beber de inmediato o guardar. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de de 18º a 20º C |
Solamente se usan uvas de excelente calidad. Maceración 18 días por el proceso clásico, fermentación controlada a 25°C. El vino se mantiene hasta el final de la fermentación maloláctica en grandes toneles de roble. Después pasa a barricas nuevas de roble francés en donde madura por un mínimo 24 meses.
Vista
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Intenso color rubí con matices de color cereza roja.
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Nariz
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En nariz nos sorprende con abundantes notas de zarzamoras, guindas, cerezas, mirtilos, mermelada de ciruelas y especias mediterráneas secas. Al fondo se perciben madera y sotobosque que se entrelazan con notas de chocolate y tabaco. |
Boca
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En boca es pleno con buen ataque. La agradable acidez mantiene al vino vivaz y muy frutal. Una elegante estructura tánica y buena concentación de extractos aportan al vino un largo in agradable posgusto. |
Maridaje
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Acompaña bien las carnes rojas con grasa, cortes de carnes rojas a la parrilla, carnes frías artesanales como prosciutto y carne tártara. |
Capo d’Istria Refošk
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