Uvas	100% Fiano.
	Región	Campania , Italia.
	Barrica	Sin barrica.
	Guarda	1-3 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 8 a 10º C.

VINIFICACIÓN

Después de prensar, el jugo se transfiere a un tanque de acero donde se permite que la primera fermentación ocurra naturalmente, sin control de temperatura. Este vino espumoso se elabora en Methode Champenoise, por lo que luego se transfiere a la botella, donde tendrá la segunda fermentación. El vino reposa en una botella sobre las lías durante al menos 24 meses. Después del degüelle, la botella reposa por un mínimo de tres meses. 

Vista

Limpio, brillante, de color amarillo paja pálido, con destellos verdosos.

Nariz

Fresco con notas de ciruela amarilla y duraznos.

Boca

En boca tiene notas a pan tostado con buena acides y frescura.

Maridaje

Delicioso como aperitivo y con cosas ligeras como canapés , quesos y fruta. .